Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com
  • Новость дня:
Как правильно продавать. Техники продаж.: Плата видеозахвата - 26.02.2017 15:58
Интернет-бизнес: Современный трейдинг с XM - 13.09.2016 09:16
Как правильно продавать. Техники продаж.: Аренда персонала - 24.05.2016 01:12
Как правильно продавать. Техники продаж.: С чего начать работу на Форекс - 12.01.2016 16:43
Как правильно продавать. Техники продаж.: Запрограммированная гармония дома - 30.12.2015 13:18
Как правильно продавать. Техники продаж.: Чтобы жить комфортно - 15.12.2015 15:12
Как правильно продавать. Техники продаж.: К вопросу о месте жительства. - 15.12.2015 15:09
Как правильно продавать. Техники продаж.: Сделать все для комфорта - 15.12.2015 15:04
Как правильно продавать. Техники продаж.: Эксперты по инвестициям - 07.12.2015 16:33
Blue Grey Red
Кухня бизнеса Какой должна быть папка меню

Какой должна быть папка меню

Меню — это список блюд, предлагаемых посетителям ресторана, но не только. Это визитная карточка заведения и эффективная рекламная площадка. Поэтому его внешний вид  должен оставлять благоприятное впечатление. При желании купить кожаные папки для меню, следует учитывать специфику заведения. Например, при оформлении  ресторана, где подают блюда  национальной кухни, разумно использовать соответствующий орнамент. Чтобы заинтересовать посетителей, рядом с фирменным блюдом печатают его фотографию, краткое описание и др. В любом случае перечень блюд должен быть четким, понятным, удобным для клиентов. Если он запачкался или помялся, его следует заменить.

Дизайн папки-меню

Оформление аксессуаров является частью работ по разработке общей концепции ресторана, ведь все должно быть оформлено в едином стиле. К примеру, если в интерьере ресторана преобладают теплые цвета, то и дизайн папок должен быть выполнен в аналогичных тонах. Если это яркое молодежное заведение, для оформления лучше выбрать сочные оттенки, сочетание таких материалов, как пластик и дерево, применять необычные шрифты. Для ресторана, оформленного в классическом стиле, лучше всего выбрать изящные папки лаконичного дизайна, без лишних элементов. Как правило, для их изготовления используется кожа.

Разновидности папок-меню

Существует несколько вариантов оформить перечень блюд:

1. Сезонный - предлагают посетителям новые и актуальные блюда. Оформление такой папки должно быть более ярким, чем основное. Допустимы элементы карнавального стиля, размещение рекламы. Как правило, сезонные варианты актуальны недолго.

2. Тематический используются для представления блюд национальной кухни, которые ресторан готовит не всегда, и праздничного стола. Они работают всего несколько дней, но эффективно помогают привлечь гостей.

3. Детские папки — красочные, с рисунками и изображениями блюд. Все чаще выполняется производство папок для меню из кожи в виде книжки, оригами, с рисунками-раскрасками.

В некоторых ресторанах гостям предлагают несколько папок — с основными блюдами, десертами, завтраками. Профессионалы утверждают, что лучше использовать стандартное разделение — главный список блюд и карта напитков.  Выбирая папки кожзам для меню на заказ, нужно определиться с их количеством. Для этого следует знать количество столиков в зале, но еще лучше учитывать все посадочные места. Как правило, количество папок — это семьдесят процентов от числа возможных посетителей.

Один из самых распространенных вариантов — папки на кольцах. Их удобная  надежная конструкция позволяет  быстро и легко добавлять или менять страницы с перечнем блюд.

 

 


Подписаться на РСС бизнес-идеи

Последние комментарии

Поиск по сайту

Реклама

Менеджмент

Наличный и безналичный расчет

Наличный и безналичный расчет

Совершение сделок с недвижимостью, как и долговременных...

Подробнее...

Маркетинг

Светодиодный неон – что это и какие его преимущества

Светодиодный неон – что это и какие его преимущества

Наружная реклама – вывески, буквы, подсветка фасадов...

Подробнее...

Кухня бизнеса

Облачная бухгалтерия в вопросах и ответах. Часть 3.

Облачная бухгалтерия в вопросах и ответах. Часть 3.

Мы публикуем третью часть ответов на актуальные вопросы...

Подробнее...

Психология бизнеса

Выход участника из ООО

Выход участника из ООО

Не все участники ООО, вступив в общество однажды, желают...

Подробнее...